La mia non è la cucina degli chef!

E’ una cucina genuina, non elaborata, ma comunque non banale o scontata.

La passione mi spinge sempre alla ricerca di nuovi accostamenti e nuove idee, che poi elaboro a modo mio e secondo i principi di una cucina tradizionale ma attualizzata, sana, equilibrata nel gusto, fatta di sapori semplici …insomma il cibo di casa ma trattato con cura, attenzione  e ricerca.

I miei menu cambiano a seconda dei mesi, utilizzando sempre materie e frutti di stagione: si compongono sempre di un ricco antipasto, un paio di primi ed un secondo con contorno, dolce e caffè.